Antipasti

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Tartare di Manzo

Con Tartufo nero della Lessinia

18€

Pesce, senape

Bruschetta di “ORTOLONE”

con salmone affumicato, julienne di radicchio rosso e salsa di yogurt intero al naturale de “La Casara”

12€

Grano, uova, latte , pesce, sesamo

Tagliere per 2 persone

di sopressa con aglio e “speck de na olta” de la CASARA e coppa stagionata con formaggio monte veronese giovane, cimbro dop e mostarda di mele casereccia

25€

Latte, senape

Capesante**  

saltate al brandy, con polvere di cappero disidratato su salsa di pomodorino* confit e croccante di pane all’aglio

18€

Grano, solfiti, molluschi

Uovo di Baccalà

con cipolla rossa di tropea in saor*

13€

Grano, latte, uova, pesce, solfiti