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Pinsa & Panpinsa

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RISTORANTE

L’impasto della Nostra PINSA è frutto dello studio e delle prove del titolare e cuoco Fabrizio Tregnago, che ha utilizzato la selezione di 4 cereali: grano tenero tipo 0, farro integrale, soia e crusca.

Il risultato dopo una lenta lievitazione è una base croccante e morbida nel contempo che viene farcita con vari gusti”

PINSA CLASSICA

Pinsa Vuota

€ 4

4 Cereali

Indiavolato

€ 9

Mozzarella, pomodoro e salamino piccante

Regina

€ 8

Pomodoro, mozzarella e basilico

O Mare Mio

€ 10

Mozzarella, philadelphia e salmone affumicato e insalatina

Praga

€ 10

Prosciutto di Praga e Philadelphia

Dal 2008 iscrittI all’AIC Veneto, quindi anche i celiaci possono trovare ampio raggio di proposte in tutta sicurezza.

PINSA DEL TERRITORIO

Montanaro

€ 11

con frutti di mare

Luganega

€ 11

Monte veronese dop, luganega e tartufo nero della Lessinia

Crudo Mio

€ 8

Mozzarella e prosciutto crudo di Soave

Campagnolo

€ 11

Petto d’oca, radicchio rosso e monte veronese dop.

Dolce Pinsa

€ 7

Crema al cioccolato, frutti di bosco e scaglie al cioccolato

PANPINSA

Panpinsa Vuota

€ 4

4 cereali

Veneta

€ 12

Stracotto di manzo speziato con cipolla caramellata

Carnoso

€ 12

Hamburger di manzo 180 gr e asiago dop e funghi shitake

Sfizioso

€ 11

Funghi, cipolla caramellata e tomino

Porkis

€ 10

Porchetta, gorgonzola e peperoni

Milano

€ 9

Cotoletta di pollo e brie