Menù Gluten Free alla carta

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Antipasti

Tartare di Manzo

con tartufo nero della Lessinia

18€

pesce, senape

Tagliere di salumi per 2 persone

con formaggio monte veronese mezzano

25€

latte, senape, solfiti

Capesante**

saltate al brandy con polvere di cappero disidratato su salsa di pomodorino* confit

18€

molluschi, solfiti

Primi

Risotto Carnaroli all’amarone della valpolicella

con scaglie di formaggio monte veronese dop stagionato

30€

latte, sedano, solfiti

Fettuccine

con ragù d’anatra

13€

latte, uova, solfiti

Spaghetti Rummo

Con gamberoni** e bottarga di  tonno

16€

farina, molluschi, pesce, solfiti

Secondi di carne

Quaglia*

farcita su cubetti di zucca saltata al rosmarino accompagnata con mostarda di fichi

14€

senape, solfiti

Fegato di Vitello*

alla veneziana con polenta alla brace

12€

solfiti

Filetto di manzo

al pepe verde

18€

latte, sedano, solfiti, senape

Carne alla brace

Tutti i piatti di Carne come da lista completa nelle pagine dei secondi piatti

Secondi di pesce

Trancio di ombrina**

alla ligure con patate e olive taggiasche e pinoli

18€

pesce, sedano, solfiti, frutta a guscio

Fritto misto di pesce

16€

pesce, crostacei, molluschi

Pesce fresco

Il pesce fresco viene proposto dal Responsabile di Sala

Dolci

Tiramisù soffice

 

6€

Grano, uova, latte, frutta a guscio

Tortino al cioccolato*

con gelato al fiordilatte

 

7€

latte, uova, frutta a guscio, solfiti

Tortino morbido al mascarpone*

con fragoline di bosco e gelato al fiordilatte

6€

latte, uova

Dessert

Fragoline di bosco e gelato al fiordilatte tiramisù soffice

6€

latte, uova, frutta a guscio, solfiti

 * Questo prodotto arriva fresco nelle nostre cucine  per essere lavorato o è prodotto dai nostrI cuochi e viene messo in abbattitore per meglio preservare le qualità organolettiche e di salubrità del prodotto stesso.

* * Prodotto surgelato