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Antipasti

Tartare di Manzo Irlandese

con tartufo nero della Lessinia

16€

Uova,  pesce e sedano

Timballo di zucca

con tartufo della Lessinia, nocciole tostate e fonduta di Monte Veronese.

10€

Uova, latte e frutta a guscio

Tagliere del Territorio per 2 persone

Prosciutto crudo e speck di Soave, sopressa veneta con aglio, formaggio Monte Veronese giovane, formaggio Cimbro e mostarda di mele (fatta in casa).

26€

Latte, senape
Latte, senape

Sarde

in saor* con polenta alla brace.

8€

Pesce e lupini

Primi

Risotto Carnaroli Melotti

all’amarone della Valpolicella con scaglie di formaggio Monte Veronese Dop stagionato.

((minimo 2 porzioni)

15€

Latte e solfiti

Fettuccine

con ragù d’anatra

13€

Uova, sedano e solfiti

Spaghetti Rummo

con petto d’oca affumicato e noci.

14€

Latte e frutta a guscio e solfiti

Pennette

con radicchio rosso di Verona, gamberi rossi di Sicilia e bottarga di tonno.

24€

Crostacei e molluschi

Secondi di carne

Quaglia*

farcita su cubetti di zucca** saltata al rosmarino accompagnata con mostarda di fichi

14€

senape, solfiti

Costoletta di agnello

scaloppata con salsa all’aceto balsamico.

20€

latte e solfiti

Filetto di manzo

al pepe verde

24€

latte e solfiti

Carne alla brace

Tutti i piatti di Carne come da lista completa nelle pagine dei secondi piatti alla carta

Secondi di pesce

Filetto di Salmone*

con mandorle tostate con salsa yogurt e pomodorini secchi.

12€

pesce, sedano e frutta a guscio

Fritto misto di pesce

15€

pesce, crostacei, molluschi

Pesce fresco

Il pesce fresco viene proposto dal Responsabile di Sala

Dolci

Tortino morbido al mascarpone*

con fragoline di bosco e gelato al fiordilatte

7€

Uova, latte, frutta a guscio e solfiti

Tiramisù soffice

 

6€

Uova, latte, frutta a guscio e solfiti

Tortino al cioccolato*

fondente, con gelato al fiordilatte**.

7€

Latte e uova

Fragoline di bosco

con gelato al fiordilatte.

5€

Latte

 * Questo prodotto arriva fresco nelle nostre cucine  per essere lavorato o è prodotto dai nostrI cuochi e viene messo in abbattitore per meglio preservare le qualità organolettiche e di salubrità del prodotto stesso.

* * Prodotto surgelato