IL RISTORANTE TREGNAGO PROPONE ANCHE SERVIZIO DI DELIVERY & TAKE AWAY, SIA A PRANZO CHE A CENA, VISITA LA PAGINA DEDICATA..
Tagliere per 2 persone
con prosciutto crudo di Soave, speck di Soave, sopressa di Brenton La Casara, formaggio Monte Veronese 3 mesi, cimbro e giardiniera di verdure e pere.
Sarde
in saor* con polenta alla brace.
Tartare di Manzo
con alici, maionese al mango e polvere di cappero.
Timballo
di asparagi verdi* di Arcole, su fonduta di formaggio Monte Veronese e nocciole tostate.
Risotto all’Amarone
con scaglie di Monte Veronese stagionato 12 mesi.
Fettuccine
con funghi shitake*. (pasta all’uovo, di nostra produzione)
Gnocchi* di fioretta
al tartufo nero*.
Panciotti Ripieni
di asparagi verdi e mascarpone, saltati con burro noisette e bottarga di uovo.
Bigoli*
con ragù d’anatra*. (pasta all’uovo, di nostra produzione)
Bucatini
con guanciale, pomodoro fresco, basilico, peperoncino e stracciatella pugliese.
Calamarata
con tentacoli di totano*, pomodorino fresco e Katsuobushi.
Filetto di manzo
Al pepe verde
Costoletta di maiale
di razza mangalitza, con ortiche** saltate e patate al forno.
Quaglia* Farcita
Controfiletto di cervo* al forno
cipolline in agrodolce e salsa ai frutti di bosco.
Petto d’anatra
glassato al miele, con salsa all’aceto balsamico di Modena e polenta fritta.
Baccalà** alla vicentina
Con polenta alla brace
Filetto di tonno**
in crosta di sesamo bianco/nero su maionese al mango e granella di pistacchio.
Fritto misto di pesce**
con verdure** in tempura e salsa aioli.
Costata di manzo irlandese alla brace
minimo 5hg
Filetto di manzo irlandese alla brace
Braciola di maiale alla brace
Picanha di manzo Garronese
Polenta al forno
3 fette.
Patate al forno
Verdure del giorno
Pane
Tortino al cioccolato*
Tiramisù soffice
Soufflè al cioccolato e pistacchio
con salsa yogurt al naturale e sorbetto al mirtillo.
Sorbetto Siciliano
Tortino morbido al mascarpone*
Sbrisolona
Con bicchiere di recioto/grappa
Gelato al fior di latte
Ristorante Tregnago dal 1908
ISCRITTI ALL'ASSOCIAZIONE
ITALIANA CELIACHIA
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