Con Tartufo nero della Lessinia.

Prosciutto crudo e speck di Soave, sopressa veneta con aglio, formaggio Monte Veronese giovane, formaggio Cimbro e mostarda di mele (fatta in casa).

in saor* con polenta alla brace.

all’amarone della Valpolicella con scaglie di formaggio Monte Veronese dop stagionato. (min 2 porzioni)

con ragù d'anatra

con petto d’oca affumicato e noci.

con radicchio rosso di Verona, gamberi rossi di Sicilia e bottarga di tonno.

600g alla brace

1/2 Galletto, salsiccia, costina, coppa di maiale, pancetta, polenta e patate fritte (Solo con Prenotazione 2 ore prima)

Con polenta alla brace

pesce**, con verdure in tempura.

alla brace al forno

al forno

3 fette

Pomodoro, mozzarella e basilico

con prosciutto crudo di Soave e gorgonzola.

Sfilacciato di manzo alla messicana , cipolla caramellata e salsa cheddar.

Philadelphia, tartufo nero e salmone affumicato.

Porchetta, gorgonzola e peperoni.

Rucola, burrata, lime e gamberi viola.

Crema al cioccolato, frutti di bosco e scaglie al cioccolato

SUPER GRIGLIATA CON POLENTA & PATATE DIPPERS

con peàra, salsa verde, cren e mostarda di mele fatta in casa.

1 Sugo

2 Sughi

3 Sughi