Menù Santa Pasqua

Antipasto

Timballo di asparagi verdi su fonduta di parmigiano

e chips di prosciutto crudo.

Primo

• Panciotti di mascarpone e asparagi

con bottarga di tuorlo d’uovo e tartufo nero.

• Risotto con peperoni gialli e porro,

polvere di pomodoro essicato e cubetti

di pancetta pepata (o salsiccia).

Secondo

Arrosto di capretto disossato con funghi shitake

oppure • Picanha

Patate al forno e giardiniera di verdure

Patate al forno e giardiniera di verdure

DOLCE PASQUALE

Caffè • Biscotteria – Colomba • Vini abbinati

 Menù € 60,00